【医药天地】松子的功效与作用,老少皆宜的健康长寿果

发表于 讨论求助 2019-01-16 06:44:43

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松子含油脂约70%,大多为不饱和脂肪酸,同时松子也是一味重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,古书中多有记载,
被誉为“长寿果”。
【药材名称】松子仁。

【来源】为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。

【性味】性温、味甘。

【功能主治】润肺,滑肠。用于肺燥咳嗽,慢性便秘。
挑选方法

松子又称"开口松子" ,东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,并含有人体必需的矿物质,如钙、铁、磷、锰、钾等;同时含有丰富的维生素E。
松子——挑选小奥秘:
一、挑个头:大颗松子果实生长周期长,富含更多的营养成分。
二、挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。
三、挑颜色:松子壳浅褐、光亮,仁洁白,芽芯白。
四、挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口,开口表面会不光滑,不均匀。
养生食谱
枸杞子松仁炒鲜虾

【原  料】枸杞子、松仁各30克,鲜虾仁100克,白糖、葱段、料酒、食用油各适量。

【制用法】虾仁、枸杞子分别洗净。炒锅放食用油烧至六成热,放入葱段、虾仁、松仁、枸杞子、料酒、白糖,炒熟即成。每日一次,佐餐食用。

【功  效】滋阴补肾,养精填髓。
松子丝瓜

【原  料】丝瓜400克,松子仁50克,精盐5克,料酒5克,姜末5克,鸡清汤100克,鸡油5克,食用油300克(实耗30克),水淀粉10克,味精少许。

【制用法】丝瓜去皮,洗净,切成4厘米长的条形;松子仁洗净,沥干水分。炒锅置火上,加油烧至五成热,下松子仁炸至呈金黄色时捞出沥油;丝瓜入锅滑油片刻,捞出沥油。锅留底油,下姜末煸香,放入丝瓜鸡清汤,再加入精盐、味精、料酒,烧至收汁,用水淀粉勾芡,淋入鸡油。撒上松子仁装盘。

【功  效】丝瓜中含有的维生素B1、维生素C对皮肤有不错的保养和美容作用,含有的钙和磷更是健康的保证;而松子能润肠通便、润肤美容。

养身功效
降低血脂 
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,软化血管,预防心血管疾病。

健脑作用 
松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

延缓衰老
 松子中维生素E的含量高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。

润肠通便
松仁富含脂肪油,能润肠通便而不伤正气,对老人体虚便秘、小二津亏便秘有一定的食疗作用。对于老年体虚便秘,可取松子仁15克,每日早、晚各服1次。
 
黄金搭配
松子和红枣搭配,可养颜益寿。

相克搭配
松子和黄豆搭配,会引发恶心呕吐。
适宜人群
老少皆宜,尤其适合年老体弱、产后便秘者食用。

不宜人群
胆功能严重不良者慎食。便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌食。
固生堂中医
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